最高クラスの和牛からご家庭の日常使いまで。
幅広いラインナップを取り揃え。
「佐賀牛」は、日本の最上級の等級格付けを誇る、国産黒毛和牛の最高峰です。
（社）日本食肉各付協会の定める厳格な基準で選ばれており、
その品質は、全国に数ある銘柄牛の中でもトップクラスの肉質等級5と4、BMS7以上。
キメの細かな美しい霜降りは「艶さし」と呼ばれ、私達を魅了しております。
その他、黒毛和牛「宮崎産」「鹿児島産」など、日により産地はことなりますが、入荷しております。
勿論、国産牛肉、豚肉も取り揃えております。
佐賀牛
佐賀牛の魅力
艶さしと称されるやわらかな赤身の中に、風味ただようきめ細かな脂肪が入った美しい霜降り。
肉質においては最高の５等級および４等級のBMS７以上のものを厳選し、佐賀牛と名付けています。
美しく味わい深い…まさに「美味」しいを追求した逸品です。
佐賀牛Ａ５特選すきやき用牛肉
『佐賀牛』は最高級の肉質を誇るブランドです。
豊かな自然と清冽な水が育てた特選黒毛和牛『佐賀牛』ジューシーでまろやかな肉の味わいを堪能してください
料金：500ｇ 8640円（税込）
佐賀牛Ａ５特選しゃぶしゃぶ用牛肉
佐賀牛５番クラス。
脂肪の少ない柔らかい部位です。
赤身なので食べやすくお子様や年配者にも最適です。
しゃぶしゃぶ・肉巻きにどうぞ
料金：500ｇ 6480円（税込）
国産黒毛和牛Ａ５イチボ焼肉
ランプにお尻の外側からかぶさっている筋肉で、
ソトモモのナカニクと同一の筋肉です。
お尻の骨がＨ型をしていることからエイチボーンと呼ばれ、それが訛ってイチボと呼ばれます。
ランプよりもサシが入りやすいですが、しっかりした噛み応えがあります。
赤身の濃い味わいも楽しめます。
料金：500ｇ 5400円（税込）
特選佐賀牛Ａ５サーロインステーキ「牛肉の王様」
佐賀牛Ａ５番クラス！
サーロインは背中の中央部のお肉になります。
サーロインの特徴は適度にサシが入り、ジューシーで柔らかい部位です。
脂の甘みが感じられ、お肉のうまみも感じられるので、肉好きの人にはたまりません。高級部位のひとつです。
料金：1枚 約250ｇ 4860円（税込）
特選佐賀牛Ａ５ヘレステーキ「牛肉の女王様」
ヒレ肉は「ヘレ」とも呼ばれ、英語では「テンダーロイン」フランス語では「フィレ」と呼ぶ部位です。
牛の背骨に沿うように付いている部位で、
1等の重さのわずか3％程度しかない貴重な部位です。
脂肪がほとんどない上に肉質が柔らかく、
赤身の味をしっかり味わえる部位です。
料金：1枚 約180ｇ 5054円（税込）
特選黒毛和牛Ａ５ヒウチ焼肉用
モモ肉の部位としては、最も霜降りのサシが入っているのが特徴です。
一口食べると、口の中で柔らかい肉質を感じる事ができてジューシーな食感です。
料金：500ｇ 5400円（税込）
国産黒毛和牛・国産牛肉
九州の広大な大地で元気よく育ちました。ポトフなどにもコトコト煮込めば美味しさ100％です。
豊かな自然と清冽な水が育てた特選黒毛和牛をご賞味ください。
国産和牛赤身シチュー（カレー）用
煮込み料理に最適。シチュー・カレーは勿論・・・
ポトフなどにもコトコト煮込めば美味しさ100％です。
料金：500g 2970円（税込）
国産牛肉 切り落し
当店一押し商品です！肉じゃが・牛丼・カレー・野菜炒めetc.多種多様使い勝手便利と大評判勿論、すきやきにされる方もいらっしゃいますよ。
料金：450g 1701円（税込）
国産牛ロース焼肉用
ロースを少し厚い目にスライスしてあります。野外でのバーベキューには最適！
おうちごはんを楽しむのもOKです
料金：500ｇ 4860円（税込）
国産黒毛和牛特選ロースしゃぶしゃぶ用
特選国産黒毛和牛のロースを一枚ずつ丁寧に包みました。
冷凍保存しやすい状態になっております。ご進物用にどうぞ！
料金：500ｇ 8100円（税込）～
国産豚肉
大半は、九州からの厳選された豚肉です。
その日により、京都方面からの入荷もあります。
お肉のプロにより、しゃぶしゃぶ用、生姜焼用、豚テキ用に多種多様に使い勝手よく切分けられております。
九州産厳選豚肩ローススライス
焼く・蒸す・茹でるなんでもＯｋ！チャーシューなどもブロックでお勧めです。
肩ロースの特徴はきめは細かく脂肪と赤身のバランスが非常に良い部位です。
料金：500ｇ 1890円（税込）
九州産厳選豚ロースしゃぶしゃぶ用
豚ロースは肉の柔らかさとはもちろんの事、赤身と脂身のバランスも丁度よく、
肉そのものの旨みを存分に味わうことのできるとても美味しい部位です。
料金：500ｇ 1728円（税込）
九州産厳選豚肩ローステキ用
肩ロースと呼ばれるのは、ロースと肩肉やネックの間の部位で、赤身の中に脂肪が入っているので、旨味やコクもあり、ロース肉に比べて柔らかい部位です。
料金：1枚 約180g 680円（税込）
九州産厳選豚ヘレ
豚ヘレの最大の特徴はなんといっても、ジューシーで柔らかい肉質。
脂肪分が少ない赤身部分でありながら水分量が多くキメ細かなので、ジュワーと繊細な食感を楽しむ事出来ます。
料金：1本 約500ｇ 2520円（税込）
国産豚切落し
焼きそば・豚汁・八宝菜・勿論・・・野菜炒め
多種多様！ 使い勝手便利と大好評！
ワンブロック約１５０ｇにまとめております。
料金：450ｇ 729円（税込）
鹿児島産黒豚ばらしゃぶしゃぶ用
「黒の匠」とは、飼育期間を概ね200日以上をじっくりと丹念に育て上げた
「旨みときめ細かい肉質」が匠の技ともいえる、鹿児島の自身作です。
ばら肉の他にも、ロース肉、肩ロース肉のスライスも販売しています。
料金：100ｇ 410円（税込）
商品紹介
